RUBS CANSEI DE SER CHEFE GG:10
RUBS CANSEI DE SER CHEFE GG:10
*ATENÇÃO ONDE JÁ TEM O ALHO E A CEBOLA EM PÓ, ANTES BATER CADA INGREDIENTE SEPARADO E MEDIR DE ACORDO COM A RECEITA.
*EU NÃO COLOQUEI A QUANTIDADE PEDIDA DE SAL, PARA PODER TEMPERAR O SAL DE ACORDO COM O QUE EU QUERO, COLOQUEI APENAS UM TICO, PARA CONSERVAR.
RUB PARA HAMBURGER
(PARA CHAPAS: SEM AÇÚCAR
PARA GRELHAS: COM AÇÚCAR)
4 partes de sal granulado (americano) + 1 parte de pimenta do reino granulada + 1/2 parte de páprica + 1/2 parte de açúcar demerara.
No liquidificador: 1 parte de cebola granulada + 1 parte de alho granulado + 1/2 parte de pimenta calabreza e liga até virar pó.
Mistura com os outros ingredientes + 1 pontinha de colher de chá de ácido cítrico.
VEGETARIANO
3 Partes de sal granulado (americano) + 1 parte de açúcar demerara + 1 parte de pimenta do reino granulada.
No liquidificador: 1/2 parte de pimenta calabreza + 1/2 parte de alho granulado + 1/2 parte de cebola granulada + 1/2 parte de orégano + 1/2 parte de tomilho seco + 1/2 parte de louro em pó + 1/2 parte de sálvia seca + 1/2 parte de manjericão seco + 1/3 parte de cúrcuma em pó + 1/3 parte de páprica doce e bate tudo até virar pó.
Mistura com os outros ingredientes e mistura tudo.
RUB PARA GRELHAR
4 partes de sal de parrilha + 2 partes de pimenta do reino granulada
No liquidificador: 1 parte de alho granulado + 2 partes de cebola granulada + 1 parte de pimenta calabreza + 1/2 parte de louro em pó + 1/3 parte de orégano seco e bate tudo até virar pó. Mistura com os outros ingredientes e coloca uma pontinha de ácido cítrico.
RUB PARA FRANGO
No liquidificador: 3 colheres de sopa de sal + 1 colher de sopa de açúcar refinado + 1/2 xícara de páprica doce + 1/2 colher de sopa de alho em pó + 1/2 colher de sopa de cebola em pó + 1 colher de chá de chilli em pó + 1/2 colher de chá de caiene em pó + 1 colher de sopa de orégano + 1 colher de sopa de tomilho + 1 colher de sopa de pimenta do reino granulada. Bate tudo até virar pó
RUB PARA CARNE
No liquidificador: 1/2 xícara de páprica doce + 1/2 xícara de páprica picante + 2/3 xícara de sal + 1 colher de sopa de açúcar mascavo + 1/2 colher de sopa de alho em pó + 1/2 colher de sopa de cebola em pó + 1/2 xícara de pimenta do reino granulada + 1 colher de sopa de salsa seca + 2 colheres de sopa de pimenta caiene + 1 colher de sopa de cominho + 1/2 colher de sopa de orégano + 1 colher de sopa de café solúvel. Bate tudo até virar pó.
RUB PARA PORCO
No liquidificador: 1/2 xícara de açúcar mascavo + 1 xícara de sal fino granulado + 1 colher de sopa de açúcar refinado + 1 colher de chá de alho em pó + 1 colher de chá de cebola em pó + 1 e 1/2 colher de chá de cominho + 2 colheres de sopa páprica doce + 3 colheres de chá de pimenta caiene + 2 colheres de chá de pimenta do reino granulada + 2 colheres de chá de salda desidratada + 2 colheres de chá de café solúvel. Bate tudo até virar pó.
RUB CAJUM
3 colheres de sopa de páprica + 2 colheres de sopa de sal + 2 colheres de sopa de alho em pó + 1 colher de sopa de pimenta do reino granulada + 1 colher de sopa de pimenta do reino branca + 1 colher de sopa de cebola em pó + 1 colher de sopa de orégano seco + 1 colher de sopa de pimenta caiena + 1/2 colher de sopa de tomilho seco. Bate tudo até virar pó.
RUB PARA CORDEIRO
3 partes de sal granulado (americano) + 1 parte de pimenta do reino grossa + 1/2 parte de louro em pó + 1/2 parte de páprica doce + 1/3 parte de canela em pó + 1/3 parte de cominho em pó + 1 parte de açúcar demerara
No liquidificador: 1/3 parte de tomilho seco + 1 parte de cebola granulada + 1 parte de alho granulado + 1/3 parte de semente de coentro + 4 bolinhas de zimbro + 1 parte de mostarda em pó + raspas de 1 limão siciliano + raspas de 1/2 laranja. Bate tudo até virar pó. Mistura com os outros ingredientes e coloque uma pontinha de ácido cítrico.
Link para a receita original: https://www.youtube.com/watch?v=D60wzl6qQsg://www.youtube.com/watch?v=D60wzl6qQsg
