RAVIOLI DE POBRE MASTERCHEF (GG: 09)
Ravioli de Pobre Masterchef (GG:09)
Massa:
Bate no liquidificador: 1 maço de espinafre (já refogado e espremido) + 1 ovo + 1 gema e liquidifica. Depois acrescenta 150 gramas de ricota + sal + pimenta do reino + noz moscada e bate de novo.
Em um bowl grande coloque a farinha de trigo e deixa um buraco no meio. Nesse buraco coloque a mistura liquidificada e vai "pegando"a farinha de trigo com um garfo misturando tudo até formar uma massa macia e homogênea. Atenção: A massa é molinha! Depois deixa a massa descansar. (enquanto descansa tu faz o molho pq demora cerca de 1 hora e meia pra ficar pronto) Abre a massa com um rolo de macarrão, deixa a massa mais gordinha (não muito fina) Coloque a massa cortadinha em um pano de prato fechado e reserve. (Corte a massa em pedaços quadrados tipo ravioli mesmo)
Molho:
Tempere as sobrecoxas de frango desossadas com sal + pimenta + azeite + limão e as frite, deixando bem douradinhas e reserve!
Na mesma frigideira coloca alho + cebola e refoga, depois coloca tomate e refoga; depois tu coloca o molho de tomate pelado e deixa refogando. Depois acescente o frango frito e tampe a panela e deixa refogando por mais ou menos 1 hora (mexendo de vez em quando para não grudar). Depois tire a tampa e coloca 100 gramas de manteiga gelada e mexa bem.
Depois que a massa estiver cozida a jogue no molho com um tiquinho da água do cozimento. E Bom apetite....simplesmente deliciosa!
Link original da receita:
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