Risoto Funghi

ENTÃO....TIPO ASSIM....RISOTO, AMOOOOOOOOOOOO E DE FUNGHI ENTÃO???  AMOOOO MAIS AINNNNDAAAA! FAÇA, SIMPLESMENTE FAÇA!

20g de funghi que lavei bem em água corrente e deixei de molho em 1 xícara de água fervente por 30 minutos e depois escorra. (guarde essa água para o preparo do arroz)

 1 litro de água fervente e 1 pacotinho de caldo de carne. Deixar em fogo baixo ao lado da panela que usei para  preparar o risoto.

Refogue 1 cebola picada na manteiga em fogo baixo até ela ficar bem transparente.

Coloque o funghi e uma xícara de arroz arbóreo e misturei bem.

Acrescente 100 ml de vinho branco seco e deixei evaporar.

Adicione uma concha do caldo e mexi bem (em fogo baixo) até quase secar. Repeti esta operação, concha por concha, até o arroz ficar bem macio. 

Adicione 1 xícara de parmesão e 1 colher cheia de manteiga mexa bem e sirva.

P.S. A BASE DO RISOTO É A MESMA  PARA TODOS, APENAS MUDA O SABOR, POR EXEMPLO AQUI FOI O FUNGHI, SE QUISER FAZER DE 4 QUEIJOS NO FINAL ADICIONA OS QUEIJOS E TIRA O FUNGHI DO INÍCIO; SE QUISER FAZER DE PALMITO COLOCA O PALMITO NO FINAL JUNTO COM O PARMESÃO E ASSIM COM OUTROS SABORES....INOVE!