ESCONDIDINHO

MUIIIIITO GOSTOSO, MAS DÁ UMA TRABALHO DANADO! CONFESSO QUE NÃO GOSTO MUITO DE FAZER...SÓ DE COMER!

PURÊ DE MANDIOCA:
1 kilo de mandioca cozida e batida no liquidificador
2 colheres de sopa de margarina
200ml de creme de leite fresco
1 cebola média
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
100g de queijo ralado parmesão ralado
Sal à gosto
CARNE SECA:
100g de manteiga ou azeite
500g de carne seca já tirada o sal, cozida e desfiada
1 cebola cortada em rodelas
2 colheres de sopa de salsa picada
MODO DE FAZER:

PURÊ DE MANDIOCA:
Cozinhe a mandioca com água, cebola, alho, sal e o tablete de carne. Ainda quente, bata no liquidificador. Numa panela, coloque a manteiga para derreter, acrescente o creme da mandioca e misture bem. Junte o creme de leite, deixe apurar por 2 minutos e reserve.
CARNE SECA:
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne, misture e coloque a salsinha. Reserve
MONTAGEM:
Unte com manteiga uma travessa funda, coloque metade de purê, por cima a carne, cubra com o restante do purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva quente.