Arroz com Lentilhas e Calabreza

MUITO GOSTOSO ESSE ARROZ, CONFESSO QUE NÃO ME LEMBRO DE ONDE PEGUEI ESSA RECEITA, MAS PRA QUEM GOSTA DE LENTILHA, É UMA DELÍCIA!!!

• 2 xícaras de lentilha

• 2 xícaras de arroz

• 3 colheres de sopa de azeite

• 2 cebolas em rodelas

• 2 cubos de caldo de carne

• 4 xícaras de água quente

• 300 g de lingüiça calabresa

• Pimenta e salsinha a gosto                                                                                                                                   Modo de Preparo

  1. Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente

  2. Reservar a parte

  3. Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)

  4. Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido

  5. Obs: Se necessário acrescente mais água

  6. Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir