ARROZ DE CAMARÃO E ABACAXI COM CURRY VERMELHO GG: 08

Curry vermelho:

1 pedaço de gengibre + 1 pedaço de cúrcuma + 3 pimentas dedo de moça + 1 colher de sopa de páprica picante + 1 colher de sopa de páprica defumada + 1 colher de chá de anis em pó + 1 colher de sopa de cominho em grãos + azeite a gosto e bate tudo no mixer.

Faça um chá com as cascas do abacaxi + erva cidreira e reserve.

Em uma panela coloque azeite + 2 colheres de curry vermelho + 1 xícara de arroz cru + chá feito + 1 colher de sobremrsa de molho de peixe + sal e cozinhe o arroz. Quando estiver quase bom coloque 200ml de leite de coco + salsinha e manjericão picado. 

Enquanto isso:

Em uma frigideira coloque os abacaxis cortados em cubos com 1 tico de curry vermelho e deixe dourar. Depois acrescente o TALO de coentro picadinho e reserve.

Depois que o arroz estiver pronto coloque o abacaxi já grelhado no arroz.

E por cima coloque os camarões (temperados com azeite + sal + pimenta) e põe no forno bem quente.

link da receita original: https://receitas.globo.com/arroz-de-camarao-com-abacaxi-e-curry-vermelho-gnt.ghtml://receitas.globo.com/arroz-de-camarao-com-abacaxi-e-curry-vermelho-gnt.ghtml