Iscas de Filé ao Molho Gorgonzola

FAÇA POR QUE É MUIIITO BOMMM!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes 

1 pão italiano

300g de iscas de filé mignon

300g de queijo gorgonzola picado (aqui vai depender do seu paladar, nós gostamos com muito)

1 1/2 copos de leite

1 c.sob. de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite (200g)

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pitada de noz moscada ralada

Manteiga e azeite

 Em uma panela, coloque um pouco de manteiga e um pouco de azeite, deixe aquecer, e sele as iscas de filé. Não precisa dourar, só selar mesmo (até mudar o tom e a carne ficar opaca). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem, e despeje o leite. Deixe ferver, misturando sempre, até engrossar um pouco.  Adicione o queijo gorgonzola picado, misture até ele se incorporar ao molho, acrescente o creme de leite e a noz moscada. Experimente e corrija o tempero se necessário. Desligue o fogo.

Corte uma "tampa" do pão (reserve) e retire o miolo, leve ao forno preaquecido por alguns minutos para esquentar o pão, aproximadamente 5 minutos.

Despeje o filé com o molho no orifício do pão, como se fosse uma tigela. Está pronto para servir. É só pegar um pedacinho do pão, colocar um pouco do filé e saborear ;)

Rende 2 porções como prato único (você pode inclusive servir em 2 panhocas pequenas individuais) ou 4 porções como aperitivo.