Rigatone com Abobrinha do Bizu

ESSA RECEITA É SUPER, SUPER FÁCIL E DELICIOSA!!!

Ingredientes 

1 Abobrinha pequena

40 gramas de gorgonzola

Tomate cereja 

500ml de creme de leite fresco

50ml de suco de limão siciliano

20gr de pistache sem casca

parmesão ralado

sal, pimenta e azeite

Preparo:

Cortar a abobrinha em rodela, reservar; cortar o tomate cereja ao meio e reserva.

Na panela coloca o azeite e doura as abobrinhas dos 2 lados, retira e coloca azeite e farinha de trigo deixa grelhar, recoloca a abobrinha, acrescenta o gorgonzola, o creme de leite e mexa até engrossar (eu gosto de acrescentar parmesão ao molho) quando desligado acrescentar os tomates cereja , o suco de limão e as raspas, mexa bem e acerte o sal e a pimenta. 

E Misture a massa aldente ao molho e mexa bem

Em um refratário, coloque raspas do limão siciliano e o macarrão com o molho, por cima coloque os pistaches e parmesão e leve ao forno para gratinar....SIMPLESMENTE DIVINO!