Torta Holandesa (Núbia)

INGREDIENTES:
150g de bolachas maisena
INGREDIENTES PARA O CREME HOLANDÊS:
2 gemas passadas pela peneira
250g de açúcar de confeiteiro
250g de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa rasa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de rum claro
2 latas de creme de leite sem o soro (reserve o soro)
MODO DE PREPARO:
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga por 10 minutos ou até que esteja u creme bem homogêneo. Em seguida, junte as gemas e bata um pouco mais, quando então, junte os demais ingredientes e empregue na montagem da sobremesa.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE:
80g de manteiga sem sal
120g de açúcar refinado
30g de chocolate em pó
200g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de leite frio
1 colher de sopa de rum
1 colher de chá rasa de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
Coloque numa panela média o açúcar, os chocolates, a manteiga, o,leite e leve ao fogo médio até obter uma calda grossa. Desligue o gogo e acrescente os demais ingredientes.

DEMAIS INGREDIENTES:
1 pacote de bolacha de coco coberta e chocolate
Sror de creme de leite
1 colher de sobremesa de rum
2 colheres de chá de essência de baunilha
MONTAGEM DA TORTA:
Monte esta deliciosa sobremesa iniciando com a camada de creme, biscoito maisena, creme, biscoito e creme. Leve a geladeira por 30 minutos. Quando então, aplique a cobertura de chocolate e um biscoito calipso por cima. Mantenha refrigerado pó 60 dias.
INGREDIENTES PARA OPÇÃO DE CREME:
1 caixa de pó para pudim sabor caramelo ou baunilha
Meio copo de requeijão de leite
1 lata de creme de leite sem soro
100g de manteiga
Meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro
100g de nozes ou pecã
2 colheres de sopa de licor de cacau
MODO DE PREPARO:
Faça um creme com pó para pudim, deixe esfriar. Bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos, junte o creme aos poucos e bata bem, depois junte os outros ingredientes.