Gevulde Specullas Bolo Holandês Chefes em Ação (GG:08)

Ferva a água e coloque as amêndoas com a casca e espere uns minutinhos, retire as amêndoas e as esfregue com os dedos que sai a casca.

Recheio:

300 gramas de amêndas sem pele

200 gramas de açúcar refinado

1 ovo

Bata até formar um creme.

Massa:

No bowl coloque:

250 gramas de farinha de trigo

150 gramas de açúcar mascavo

150 gramas de manteiga sem sal

5 gramas de fermento em pó

1 pitada de sal

Mexe tudo até formar uma massa (tipo massa podre) Se ficar muito seca coloque 15ml de leite.

Especiarias:

4g de canela em pau ou pó

2g semente de coentro

2g de anis

1g de cardamomo

2g de cravo em pó

2g de gengibre em pó 

Coloque todas essas especiarias no liquidificador ou mixer e misture tudo! Isso é o SPECULLAS.

Depois de tudo em pó coloca na massa.

Unte uma forma com manteiga, divida a massa pela metade e a abra na forma (divida a massa na balança). Coloque o recheio e depois a massa por cima! Coloque umas amêndoas por cima e pincele com um ovo batido para proteger a massa e a amêndoa e Coloque no forno a 180 graus por uns 30 minutinhos.

Não achei o link da receita.