Strudel do Guy 

Use a fruta que preferir, pêra com abacaxi, maçã com uva passa e etc

Comprei uma massa folhada, a de mercado mesmo!

Corte as pêras e abacaxi (a pêra não pode ser nem muito fina e nem muito grossa, corte na longitudinal formando uma meia lua)

Em uma panela coloque a manteiga + gengibre ralado + açucar mascavo e mexa, depois adicione as frutas + canela + noz moscada + suco de limão (1/2 limão, só pra quebrar um  pouco do doce) e deixe caramelizar e desligue. Deixe esfriar um pouco esse recheio.

Na forma que for assar monte o strudel pois massa folhada não é muito fácil manusear. Coloque a massa na forma e sob a massa o recheio e fecha a massa como se fosse uma "carta" e feche bem as pontas, passe ovo por cima e leve ao forno até dourar.

Molho: 

Na panela em que caramelizou as frutas coloque manteiga, deixe derreter e adicione rum e flambe. Este molhinho é para colocar por cima do strudel ainda quentinho.

Link para a receita original para quem quiser as medidas exatas

http://www.foodnetwork.com/recipes/guy-fieri/das-pear-pineapple-strudel-recipe.html