BOLO DE CHOCOLATE DA NEIDE

BOLO DE CHOCOLATE DA NEIDE

Bolo de Chocolate (Neide)

1 kilo de chocolate meio amargo
6 ovos
2 latas de creme de leite
2 caixas de bolacha champanhe de 250g
1 garrafinha de creme de leite fresco
MOUSSE:
Bata as claras em neve dura e coloque 4 colheres de sopa de açúcar. Derrreta 400g de chocolate em banho maria, e acrescente as 6 gemas e as duas latas de creme de leite sem soro e depois as claras.
Pegue as bolachas e esmigalhe.
CHANTILY:
Creme de leite fresco de 500ml com 4 colheres de açúcar. Coloque na batedeira e vai batendo até dar o ponto.
MONTAGEM:
Em uma forma desmontável forre-a com as bolachas esmigalhadas depois coloque o mousse e pedaços de chocolate picado ou ralado e depois o chantilly e vai fazendo isso em camadas.
Obs.: As 600g de chocolates restantes ao para picar para recheio e cobertura.

 

DELÍCIIIIIIIA