Bolo Floresta Negra (Palmirinha)

INGREDIENTES PARA A MASSA:
5 ovos (claras separadas)
100g de manteiga
1 xícara e meia de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTE PARA A CALDA:
5 colheres de sopa de açúcar
Meia xícara de chá de água
1 xícara de chá de calda de cereja

INGREDIENTES PARA O RECHEIO
Meio litro de creme de leite fresco
300g de cereja
100g de suspiro

INGREDIENTES PARA A COBERTURA
Chantilly
Raspas de chocolate
Cerejas

MODO DE FAZER O BOLO:
Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata até obter um creme. Desligue e junte o leite, o açúcar e a farinha. Bata novamente para se agregarem. Desligue. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó. Misture delicadamente e baixo para cima. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 a 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar. A seguir, divida o bolo em três partes e regue com a calda de cerejas. Distribua o recheio, recolocando as partes do bolo. Por fim, empregue o chantilly sobre ele. Decore com raspas de chocolate e cerejas
RECHEIO:
Em um recipiente, coloque o creme de leite, as cerejas e o suspiro e misture.
CALDA:
Em um recipiente, coloque o açúcar, água e a calda de cerejas e misture.