Bolo de Banana (Palmirinha)

INGREDIENTES PARA A MASSA
3 Bananas nanicas
6 gemas
6 claras
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Suco de limão
Raspas de limão
CARAMELO:
2 xícaras de chá de açúcar
Meia xícara de água
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Cortar as bananas em pedaços e regá-las com o caldo do limão. Reservar. Bater as gemas com o açúcar até virar creme. Adicionar a manteiga e as raspas de limão. Reservar. Bater as claras e, acrescentar a farinha de trigo misturada com o fermento. Aos poucos, acrescentar a esta mistura as gemas batidas.
CARAMELO:
Em fogo baixo, colocar o açúcar e a água. Mexer até o ponto de fio
MONTAGEM DO BOLO:
Untar com manteiga, uma forma redonda e adicionar o caramelo e as bananas. Despeje a massa e levar ao forno pré-aquecido à 180º por, mais ou menos, 40 minutos. Depois de assado, decorar com cerejas.