SALADA DE ATUM DO BOBBY FLAY

Tempera o atum com sal + pimenta + óleo de canola + erva doce em pó e grelha.

Grelha o pão italiano temperado com azeite (corta em rodela o pão)

Coloca em um recipiente a azeitona preta picada + feijão branco cozido + erva doce em quadradinho + cebola roxa + salsinha + manjericão.

MOLHO:

Vinho branco + mostarda + raspa de limão siciliano+ alecrim picado + sal + pimenta+ anchova + azeite e mexe.

O atum deve estar mal passado, depois de frio o corta em pedaços põe nos vegetais e em cima coloca o molho e a alface picadinha.

Link para receita original para quem quiser as medidas exatas

http://www.foodnetwork.com/recipes/grilled-tuscan-tuna-salad.html