DRUMET CARIBENHAS DO BOBBY FLAY (GG: 10)
Drumet Caribenhas do Bobby Flay
Tempero das coxinhas:
Allspice(cravo em pó + noz moscada em pó + canela em pó e mistura tudo, (como não encontrei, eu fiz em casa, mais o menos a mesma quantidade de cada ingrediente e mistura) + açúcar mascavo + chilli em pó ( uma quantidade amena para poder comer) + pimenta do reino + sal e mexe.
Com as coxinhas limpinhas espremi um limão (pra tirar o cheiro), passa óleo de canola no frango dos dois lados e joga o tempero por cima das coxinhas dos dois lados. (uma dica é colocar o franguinho em uma "grelhinha" pra não melar muito)
Coloca na churrasqueira.
Molho:
suco de laranja (2 laranjas) + ketchup (cerca de 1/4 de xícara) + mel (1/4 de xícara) + gengibre picado grosseiramente + a receita original é pasta de tamarindo, mas como eu não achei eu coloquei Chutney de manga (1 xícara e tiquinho a mais) + suco de 1 limão, mistura bem e leva ao fogo para reduzir (ficar mais grossinho)
Depois de assada a coxinha coloca em um refratário e joga o molho quente por cima e salpica salsinha. SIMPLESMENTE DIVINO! (MEU MARIDO DISSE ,,, TU ESQUECEU DE ESCREVER DIVINO!!!!!!!!!!KKKKK)
Link para a receita original para quem quiser as medidas exatas
