Filé Mignon Marinado no Molho Picante do Bobby Flay

Ingredientes:

Cebolinhas picadas grosseiramente, (+ ou - 10 talos)

1 pimenta habanero picada grosseiramente

1 pedaço de gengibre picado grosseiramente, cerca de uns 10 cm

suco e a raspa de uma laranja bahia 

1/2 xícara de óleo canola

sal e pimenta do reino a gosto

700 g de filé mignon

Modo de Preparo: 

Coloque a cebolinha, a pimenta, o gengibre as raspas da laranja e o suco, o óleo, sal e a pimenta no processador e processe!  Coloque a carne em uma saquinho e esta marinada por cima e deixa de um dia para o outro na geladeira. Retire da geladeira meia hora antes de colocar na grelha. Deixe na carne toda a marinada, não raspe. Grelhe todos os lados até ficar bem dourado e depois tampe (Minha churrasqueira não tem tampa, meu marido colocou um bowl de cabeça pra baixo e deu super certo) Deixe tampado na churrasqueira até formar uma crosta, virando umas duas vezes. 

Link da receita original:

http://foodnetwork.com.br/receita/file-mignon-jamaicano/