Batata Bolinha com Vinagrete de Cominho Tostado do Bobby Flay

Ingredientes: 

2 colheres de sopa de cominho em pó

1/4 de xícara azeite extra virgem

3 colheres de sopa de vinagre (eu uso o de maçã)

sal e pimenta do reino

20 batatas bolinha

2 ou 3 colheres de óleo de canola

salsa picada

Modo de preparo:

Cozinha a batata em água até ficarem macias, mas não desmanchando! Escorra e dê pequenos murrinhos nelas, para elas ficarem esmurradinhas mesmo, coloque em uma panela perfurada para churrasqueira e regue com o óleo de canola, sal e pimenta e leve para grelhar até ficar crocante por fora.

Coloque o cominho em uma frigideira anti aderente e deixe tostar, mas cuidado pq não pode mudar de cor, se mudar queimou o cominho e não pode!!!! Depois misture esse cominho com o azeite, o vinagre e o sal e a pimenta e reserve. 

Depois que as batatas estiverem crocantes por fora, as coloque em um recipiente e jogue o vinagrete por cima e mexa, depois coloque a salsinha picada por cima.

Link da receita original:

http://foodnetwork.com.br/receita/batatas-amassadas-na-grelha-com-vinagrete-de-cominho-tostado/