Berinjela em conserva (Neide)

MUITO GOSTOSA ESSA CONSERVA DA NEIDINHA! VALE A PENA EXPERIMENTAR!

3 berinjelas sem casca em rodelas
1 pimentão vermelho
1 cebola picadinha
1 folha de louro
1 colher de café de orégano
1 pimenta vermelha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de pure de tomate
Meio copo de azeite
Meia xícara de chá de passas brancas
MODO DE FAZER:
Refoga tudo junto menos as passas.Quando virar uma pasta coloque as passas e vai mexendo até esfriar.